にぼらや

熊本に行った時の話ですが、熊本出身の後輩と行きましたのでおいしいラーメン屋をしょうかいしてもらいました。

にぼらやというお店です。名物は煮干しラーメンです。

ちょうどお昼前で、先客が2組ほどいましたが、我々が入ったすぐに4組ほど立て続けに入ってこられました。

煮干しで出汁をとられているようですごくあっさり、さっぱりしています。後味はほんのりゆずの味がします。
煮干しラーメンを頼むと、ごはんがついてきて、最後は雑炊にしていただくようです。

ごちそうさまでした。